Les meilleurs ryokan du Japon 最高の旅館
En zone volcanique
Les Japonais ont une impressionnante culture desonsen (sources thermales) et on ne les compte plus ! Voici notre sélection des meilleurs endroit où trouver de bons ryokan.
Les meilleurs ryokan du Japon sont invariablement pourvus de sources thermales et se trouvent donc dans les régions volcaniques de l’archipel...
Le must : Hakone
Hakone se trouve en tête de tous les classements japonaisdes ryokan. C’est que l’endroit accumule les avantages : il se trouve près deTokyo, dans une région volcanique fournissant d’excellent onsen dans unenature superbe, dispose d’une belle vue sur le mont Fuji. Les établissements sont souvent récents ou rénovés, fournissant tout le confort moderne. L’endroit peut cependant être bondé à certaines saisons, mais les ryokan de Hakone-Yumoto, Miyanoshitaou Moto-Hakone font partie des indispensables.
Le nostalgique : Izu
Les ryokan de la péninsule d'Izu offrent une alternative à Hakone, non loin. Ceux situés sur la côte de la baie de Suruga disposent eux-aussi unebelle vue sur le Fuji, mais ce sont surtout les ryokan en pleine montagne qui sont les plus populaires : Shuzenji et Kawazu. Ces établissementssont de véritables institutions, existant depuis l’époque Meiji. Leur charme estplus suranné, ils sont dotés d'une architecture plus traditionnelle, mais toujoursconfortable. Ils offrent de plus des chemins de promenade menant à des cascadesde toute beauté. D’autres ryokan se trouvent sur la côte occidentale, à Itô etAtami. Ils sont plus modernes mais on y a le plaisir de se relaxer avecvue sur le Pacifique.
L’ultra-touristique : Nikkô
Nikkô est souvent synonyme de ryokan. C’est l’un desendroits les plus touristiques du Japon et les établissements sont souventcomplets plusieurs mois à l’avance. Ceux-ci se trouventdans un cadre naturel et historique splendide, près du sanctuaire Tosho-gu. Les ryokan sont dispersés le long de la rivière Daiya et près du lacChuzenji. C’est le meilleur endroit pour profiter d’un rotenburo, un bassinouvert sur l’extérieur, pour contempler la nature ou simplementprofiter de l’air.
La valeur qui monte : Kanazawa
Depuis l’ouverture au printemps 2015 du tronçon de train à grande vitesse shinkansen qui la relie àTokyo, Kanazawa est devenue la destination à la mode. Tous les ryokan sontcomplets pour les mois à venir, il faudra là encore s’y prendre à l’avance. Mais l’endroiten vaut la peine : à n’importe quelle saison les ryokan de Kanazawa apportentce petit quelque chose d’authentique, en plus de la cuisine savoureuse de larégion.
Le plus éloigné : Kyushu
Au XIXe siècle, le chef de clan Ryoma Sakamoto et son épouse Oryofurent les premiers à expérimenter la lune de miel. Depuis, les ryokan de Kyushu sontdevenus l'une des destinations majeures des couples pour leur premier voyage en tant qu'époux. Lesonsen locaux auraient quelque chose de romantique et de différent de ceux de l’Est.Les plus réputés se trouvent à Kurokawa dans la province de Kumamoto, à Beppu et àKirishima près de Kagoshima. Un séjour en ryokan à Kyushu est justifie largement le déplacement sur cette île.
Découvrez Kurokawa et les sources de Yufuin (près de Beppu).
